本公司以技术服务为导向,集租赁与出租山西空气能智能烘干设备的平台,主要经营包括蔬菜清洗机,巴氏杀菌机,洗筐机,风干线,解冻机,漂烫机等。 只要您提出您在清洗、清理设备行业内期望的结果或希望能解决的问题,我们总有一个方案值得您去评估! 公司本着“供应链竞争”的战略性服务理念,以“敬业,双赢”为原则为客户提供品质、价格合理的产品以及周到细致的技术服务,做您值得信赖的商业伙伴!

​果脯真空浸糖机工艺

果脯真空浸糖机工艺:

 果脯在生产过程中的浸糖环节耗费时间比较长,浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小时不等,同时为使果脯含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。

     而使用隆泽机械真空渗糖罐,很好的解决了浸糖时间久,生产不卫生等问题。果脯渗糖设备采用先进的真空浸渍原理,在真空条件下果肉内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出,然后高浓度糖液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙,从而有效提高浸渍效率,大大缩短了果脯的加工时间,厂家可以趁果实成熟、价格便宜时多备原料,大批量、快速流程化生产。山西空气能智能烘干设备

空气能智能​烘干机特点

空气能智能烘干机特点:

1.有燃煤烘箱和电加热烘箱两种类型,可根据实际情况选用。

2.温度区间预先设定,可实现烘干温度自控

3.标准箱型有24盘、32盘、48盘、90盘四种规格,也可按需要定做

4.烘盘材质有不锈钢和专用烘干塑料盘两种,烘盘尺寸400×600×30,尺寸统一,互换性强

5.投资费用低,运行安全可靠,应用范围广泛

6.简单的培训就可以实现一人多机器管理操作,京彩彩票为客户节省人力资源。

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空气能柿饼烘干工艺

空气能烘干柿饼的主要操作要点如下:(仅供参考)

1. 选果和削皮。

    同一类的果实在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部尘埃,用削皮机薄薄地消去果皮。皮要削净,仅保留蒂部周围0.5cm宽皮不削。

2. 烘烤。

    按不同成熟度和大小分别装入烘筛后入烤房。需要将大果或果顶发软的置于近通风口,加快水分蒸发,小果放在中层。烘烤时温度高低影响柿果干燥速度和品质。应按低-高-低进行变温。分段烘烤。(初温控制在40度左右,带果实脱涩软化后,将炉温升至50度左右,使水分迅速蒸发。果实失水至50%,降温至40度直至烘成。烘成的柿饼内外软硬一致,果肉富有弹性,失水率在65%-70%)

3.   捏软。

     山西空气能智能烘干设备在烘烤过程中用手或者机械挤捏果肉,这样会促进果实脱涩软化,加速水分扩散蒸发;加快干燥速度。并且能使柿饼内外水分一致,软硬一致,红亮透明,增进风味。在烘烤过程中需捏2-3遍,当果面烘干结皮后,捏一遍,捏时用力有要缓慢均匀;使得果肉挤伤而不破皮。捏过的果实红色变软,没挤压的部位还是白色,再烘至果面干燥出现皱纹时捏第二遍,这次非常关键,必须将上次未捏到的部位全部捏过,将剩余的果肉硬块全部捏碎,捏散果心并将捏碎的果肉上下、左右来回挤动,并初步定型;再烘干至果面干燥,出现粗大的时再捏第三遍,这一边主要是定形,将果心自基部捏断,使果顶不收缩,有内核的挤出。一般捏三遍即山西空气能智能烘干设备

枸杞空气能智能烘干机特点

产品性能特点:

    1、空气能热泵烘干机设备在热泵干燥的基础上极大地减少了物料烘干的时间,尤其是在寒冷的冬季也能保证设备的效率。

     2、空气能热泵烘干设备运行费用仅为传统干燥设备的1/4~1/3,并且可大大减少人力管理成本,干燥工艺节能、干燥产品质量高,非常适合于烘干温度在75℃以下的物料等。

     3、应用热泵烘干可有效利用能源、保护环境、减少温室效应和防止臭氧层破坏,是一种非常环保的烘干干燥设备,应用于干燥过程不但可以降低能耗,而且节能环保,节约能源有着重要的意义。

     4、干燥系统由烘房主体,热泵主机加微波及自动控制系统部分组成,是集除湿、加热、排温、通风为一体的智能化设备,京彩彩票为新型节能减排干燥设备山西空气能智能烘干设备


腊肠烘干方法

腊肠制作及烘干方法:

 1、腊肠用料

  上等的腊味非常讲究选料,以广式腊肠为例,选料新鲜,用料十足是腊味能是否诱人的先决条件。好的腊味一般选用当天新鲜的土猪肉。

 2、原料腌制

  一般猪肉温水洗净后,按一定的比例加入酒、盐、糖、酱油等调味料,腌制至少6个小时以上,猪肉肥瘦比例,调入不同比例的调味料。

 3、制作肠衣

  对于腊肠则需要肠衣,将猪肠内部油脂及纤维处理干净后,经过腌制保鲜或者放进冰箱冷冻保鲜。而绑腊肠的绳子也来自天然食材,比如晒干的玉米皮,以保证腊肠的天然。

4、灌肠步骤

  将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。

 5、灌肠后处理

  注意将肠衣全部灌满再分段; 灌满之后,结尾处先打活结,以便放气后再填充; 用手分段,用牙签放气。在气孔较多较大的部位,要多扎一些小洞放气; 逐段放气,逐段用棉线打结分段。

6、腊肠烘干:

  腊味的质量好坏除了本身的配料工

艺之外, 更关键的是烘干除湿工艺,有句老话叫“腊味是7分制作,3分烘烤”。可见烘干在制作腊肉过程中非常重要,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,京彩彩票还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。传统的晒制腊味需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成,一般腊肠、腊鸭要晒足15天时间,腊肉则需要晒1个星期左右,不仅烘干周期长,京彩彩票还导致了每一批的成品品质参差不起,如果遇上天气不佳,那么腊味的晒制上市都会随着天气推迟,因为雨天如果做腊肠,会有一股油腻味,处理不当甚至有哈喇味,易霉烂变质。目前很多腊肠厂家采用先进的百信高温热泵腊肠烘干设备,将日晒过程和热风干燥合二为一,结束了腊味炭焙煤烤的落后生产历史。不仅干净卫生、无污染,缩短了生产周期,而且节能省力,烘出的腊肠风味独特、质量稳定、存储期更长。


​节能型真空浸糖机原理

节能型真空浸糖机原理:

 真空浸糖机 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机是 在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按揉、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性, 通过滚揉、按揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具 有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口


 可分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。山西空气能智能烘干设备

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